Winnovasta valmistui ensimmäiset kondiittorimestarit
UutisRauma
Winnovassa tehtiin historiaa, kun kolme tuoretta kondiittorimestaria sai mestarinkirjansa. Kondiittorimestari on leipomoalan erikoisammattitutkinto, joka järjestettiin Winnovassa nyt ensimmäistä kertaa.
– Meillä on Winnovassa elintarvikealan koulutuksen kehittäminen ollut erityisen panostuksen kohteena ja koulutuksia on kehitetty yhdessä yritysten kanssa, koulutuspäällikkö Päivi Yli-Karro kertoi.
Lehtori Niina Tuomola kiitti valmistuneiden omistautumista ja sinnikkyyttä.
– Erikoisammattitutkinnon suorittaminen vaatii sinnikästä opiskelua, kärsivällisyyttä, idearikkautta ja ajan hermolla pysymistä. Saamanne mestarinkirja on pysynyt vuosikymmeniä samannäköisenä, mikä kertoo myös siitä arvostuksesta, joka tutkinnolla on, Tuomola sanoi.
Kaikki kolme valmistunutta kondiittorimestaria ovat Raumalta. Prassenin leipomopäällikkönä työskentelevä Jari Huhtala suoritti nyt toisen mestarintutkintonsa.
– Myös kouluttaja oppii koko ajan koulutuksen aikana. Olen äärimmäisen onnellinen, että olen päässyt näiden ammattilaisten kanssa yhteiseen koulutukseen, lehtori
Riitta Alamäki kehui.
Kondiittorimestariksi valmistunut Hanna Laukkanen ja vielä opintoja viimeistelevä Katja Tähtivuori löysivät koulutuksen myötä toisensa ja ovat nyt kumppaniyrittäjiä.
– Kun ostin muutama vuosi sitten Rauman Puistokahvilan liiketoiminnan, niin perustin oheen gluteenittomien tuotteiden leipomon. Katja tuli meille aluksi Winnovan kautta harjoitteluun ja huomasin että hän on todellä kätevä tekemään ja taitava. Kysyin sitten voisiko hän tulla töihin ja hän tuli suorittamaan oppisopimuksella ammattitutkintoa.
Tähtivuori suoritti oppisopimuksella kisällin eli ammattitutkinnon ja pääsi sisälle samalla leipomon toimintaan arjessa.
– Halusin luopua Hento-leipomon toiminnasta ja tiesin että Katja oli oikea ihminen jatkamaan sitä. Hän tuntee talon tavata ja taito jatkamiseen on.
Tähtivuori siirtyi Hento-leipomon yrittäjäksi ja toimittaa nyt gluteenittomia leipomotuotteita Puistokahvilaan ja tilauksesta muuallekin.
– Yrityksen osto vähän hidasti valmistumista kondiittorimestariksi, mutta yritän saada mestarintutkinnon valmiiksi syksyllä, Tähtivuori lupaa nauraen.