Ome­na­viik­koa vie­te­tään 28.9.–4.10. Ko­ti­mai­nen ome­na on nyt par­haim­mil­laan, ja se so­pii pal­jon muu­hun­kin kuin pii­rak­kaan. Ome­na on rai­kas pari pos­sul­le ja kalk­ku­nal­le, an­taa kas­tik­kee­seen ma­keut­ta ja hap­pa­muut­ta, ja sen voi useim­mi­ten käyt­tää kuo­ri­neen.

Ko­ti­mais­ta ome­naa syö­dään vä­li­pa­la­na ja lei­vo­taan pii­ra­koik­si, mut­ta sen ma­keus ja rai­kas hap­pa­muus toi­mi­vat yh­tä hy­vin suo­lai­ses­sa ruo­as­sa. Ome­na so­pii eri­tyi­ses­ti vaa­le­an li­han, ku­ten pos­sun, ka­nan ja kalk­ku­nan, pa­rik­si.

– Ome­na kan­nat­taa ot­taa mu­kaan myös ar­ki­seen pää­ruo­kaan. Ome­na­so­sees­ta, ker­mas­ta ja pais­to­lie­mes­tä syn­tyy muu­ta­mas­sa mi­nuu­tis­sa kas­ti­ke, joka te­kee ta­val­li­ses­ta pos­sun kas­le­ris­ta tai kalk­ku­na­pais­tis­ta syk­syi­sen juh­la-ate­ri­an. Kun ome­nan käyt­tää kuo­ri­neen, sääs­tyy ai­kaa ja hä­vik­ki pie­ne­nee, sa­noo MTK:n ruo­ka­mark­ki­na-asi­an­tun­ti­ja Hei­di Sii­vo­nen.

Ko­ti­mai­set ome­nat poi­mi­taan kä­sin, jo­ten jo­kai­nen he­del­mä kul­kee vil­je­li­jän kä­des­tä laa­tik­koon huo­lel­li­ses­ti ja kol­huit­ta. Ko­ti­mai­sia ome­noi­ta ei va­ha­ta ei­kä kä­si­tel­lä muil­la pin­ta­kä­sit­te­ly­ai­neil­la sa­don­kor­juun jäl­keen.

Ko­ti­mai­sen ome­nan voi syö­dä kuo­ri­neen, kun­han sen huuh­tai­see ke­vy­es­ti. Useim­mis­sa lei­von­nai­sis­sa ja ruo­is­sa kuo­ren voi jät­tää pai­kal­leen, ja pelk­kä sie­men­ko­dan pois­to riit­tää. Kuo­ren mu­ka­na saa myös enem­män kui­tua. Li­säk­si ome­na si­säl­tää C-vi­ta­mii­nia, ka­liu­mia ja po­ly­fe­no­le­ja.

Ome­naa vil­jel­lään Suo­mes­sa am­mat­ti­mai­ses­ti eri­tyi­ses­ti Ah­ve­nan­maal­la, Lou­nais-Suo­men ran­ni­kol­la ja Loh­jan seu­dul­la. Am­mat­ti­vil­je­lyä on myös poh­joi­sem­pa­na, ja ko­ti­pi­hois­sa ome­na­pui­ta kas­vaa lä­hes koko Suo­mes­sa.

– Ah­ve­nan­maa on ko­ti­mai­sen he­del­män­vil­je­lyn kes­kei­nen alue. Saa­ris­toil­mas­ton pit­kä kas­vu­kau­si ja leu­dot syk­syt an­ta­vat ome­nal­le ai­kaa kyp­syä rau­has­sa, ja se nä­kyy maus­sa. Ny­ky­ai­kai­sen va­ras­toin­nin an­si­os­ta ko­ti­mais­ta ome­naa riit­tää kaup­poi­hin pit­käl­le syk­syyn ja tal­ven puo­lel­le, sa­noo MTK:n asi­an­tun­ti­ja Mika Vir­ta­nen.

Re­sep­ti­vink­ki: Rans­ka­lais­tyy­li­nen ome­na­ga­let­te tuo­re­juus­to­ker­ma­vaah­don kera: https://www.mtk.fi/-/ome­na­ga­let­te-ja-tuo­re­juus­to-ker­ma­vaah­toa