Perinteikäs porilaisravintola uudistui
Ravintola Sofia on ollut kesän ajan remontissa. Tarjolla on entistä viihtyisämmät tilat ja kattava lounas. Myös pikkujoulukausi on nyt varattavissa.
Porin Puuvillan vanhassa kehräämötilassa on syöty, juhlittu ja tanssittu jo vuosikymmenten ajan. Elokuussa 1999 ovensa avannut Ravintola Sofia on vuosien varrella ehtinyt palvella monenlaisia asiakkaita häistä ja perhejuhlista vauhdikkaisiin bileiltoihin ja istuviin illallisiin.
-Ihanasti on asiakkaita riittänyt kaikki nämä vuodet, kertoo ravintolapäällikkö Anu Makkonen.
Kesän aikana Sofian salipuolella on tehty ensimmäinen remontti sitten ravintolan avaamisen eli uudistukselle oli ehdottomasti aikansa. Tarkoituksena oli päivittää tilaa tähän päivään, mutta säilyttää samalla rakennuksen ja ravintolan oma henki. Lattia on uusittu ja valkoisten seinien alta on hiottu esiin alkuperäistä tiiltä. Ihan valmista ei silti vielä ole, vaan salin uudet kalusteet ovat parhaillaan työn alla paikallisen puusepän verstaalla ja arvion mukaan lopullisia avajaisia päästään viettämään syyslomaviikon jälkeen.
Tutut arvot eli hyvä ruoka, lämmin palvelu ja kodikas tunnelma, ovat edelleen kaiken keskiössä.
-Remontti tosiaan toi tilaan kodikkuutta. Uusi vinyylilattia on toiminut mukavasti myös äänenvaimentajana, joten äänimaailma on nyt paljon rauhallisempi, Makkonen kertoo.
Uudistetuista tiloista löytyy kabinetti, johon mahtuu 10-12 henkeä ja käytössä on suuri taulu-tv. Kokoukset sujuvat mukavasti, kun tarjoilut saa suoraan paikan päältä.
Tuttuun tapaan Sofian lounas on edelleen yksi ravintolan toiminnan kivijaloista. Asiakkailta tulee kiitosta erityisesti hyvästä ruoasta sekä palvelusta ja oman mainintansa ansaitsee myös opiskelijalounaat, jotka ovat palautteen mukaan Suomen parhaimmat.
Makkonen nostaa esiin myös tunnelman.
-Usein kuulemme, että täällä on ihmisen hyvä ja turvallinen olla. Liittynee siihen, että panostamme erityisesti asiakaskohtaamiseen. Ihan jokainen on tervetullut juuri sellaisena kuin on.
Asiakaskunta koostuukin kirjaimellisesti vauvasta vaariin. Monipuolinen salaattivalikoima sekä hyvinvointia tukevat ateriavaihtoehdot puhuttelevat erityisesti työssä käyviä lounasasiakkaita.
Myös seniorit on huomioitu: seniorialennus on työeläkekortilla kaksi euroa normaalihinnasta kello 12-14.
-Usein kuulemme asiakkaan suusta, että täällä on ihmisen hyvä ja turvallinen olla. Liittynee siihen, että panostamme erityisesti asiakaskohtaamiseen, ihan jokainen on tervetullut juuri sellaisena kuin on, Makkonen muistuttaa.
Pikkujouluja ja valmista joulupöytää
Syksyn edetessä katseet kääntyvät myös pikkujoulukauteen. Sofian tiloissa on anniskelupaikat 200 henkilölle, ja vuosien aikana siellä on juhlittu monenlaisten yritysten ja yhteisöjen pikkujouluja.
-Räätälöimme aina juhlat ja menut asiakkaan omien toiveiden ja tarpeiden mukaan. Budjetti tietysti määrittää myös asioita, Makkonen kertoo.
Tilaa löytyy hyvin myös tanssille ja vauhdikkaammalle illanvietolle, kun juhlaväkeä on alle 150 henkilöä. Loppuvuoden viikonloput täyttyvät parhaillaan hyvää vauhtia, mutta vielä on vapaita ajankohtia.
Katutasossa sijaitsevaan tilaan on myös esteetön kulku, joten juhlimaan on helppo tulla.
Sofia helpottaa joulun valmisteluja myös tarjoamalla perinteisiä joulun herkkuja ennakkotilauksesta. Valikoimassa ovat joulun laatikot, sinapit ja limput, jotka valmistetaan käsityönä.
-Teemme ne aivan perinteisillä resepteillä, tietenkin voita ja kermaa käyttäen. Joulun askareet helpottuvat, mutta ruoka maistuu kuitenkin kuin kotona rakkaudella tehty, Makkonen kuvailee.
Samoja herkkuja on tarjolla myös Sofian joululounaalla. Lisäksi ennakkoon tilaamalla voi tulla nauttimaan joulupuuroaamiaisen, jossa tunnelmaa luovat muun muassa jouluisesti koristeltu tila ja tontut.
Jouluruokatilaukset kannattaa tehdä hyvissä ajoin, mutta Makkosen mukaan kysyä kannattaa myös lähempänä joulua periaatteella ”aina kannattaa kokeilla kepillä jäätä”.
