Uu­tis­Rau­ma

Rau­mal­la Sa­ta­ma­ka­dun var­rel­la ol­lut gril­li­kiin­teis­tö tu­hou­tui pa­los­sa pa­has­ti kak­si vuot­ta sit­ten. Tänä vap­pu­na se avat­tiin uu­del­leen. Vä­li­ai­ka­na bis­nes toi­mi pyö­ril­lä eri ta­pah­tu­mis­sa.

Ta­co­teh­taal­la oli käy­tös­sä kak­si vau­nua. Toi­nen liik­kui ke­vääs­tä syk­syyn saak­ka vii­koit­tai­sil­la ka­tu­ruo­ka­fes­ta­reil­la ym­pä­ri Suo­mea. Näyt­tä­vä Airst­re­am-vau­nu näh­tiin pää­a­si­as­sa isoil­la fes­ta­reil­la ku­ten Po­rin Jaz­zeil­la.

– Vau­nu­keik­ko­jen an­si­os­ta ky­et­tiin pi­tä­mään vä­keä edes jo­ten­kin töis­sä ja huo­leh­ti­maan las­kuis­ta, sa­noo Ta­co­teh­taan toi­min­taa py­rit­tä­vä Tom­mi Uu­si-Kil­po­nen.

Hä­nen mu­kaan­sa palo oli har­mil­li­nen jut­tu ja vei pit­kään pääs­tä sii­tä yli. Kaup­pa kun kävi hy­vin, asi­a­kas­pa­lau­te oli pää­o­sin kiit­tä­vää ja ruo­an laa­tua ke­hut­tiin.

– Kun sit­ten toi­min­ta lop­pui run­saan kuu­kau­den au­ki­o­lon jäl­keen kuin sei­nään, pu­to­sin niin sa­no­tus­ti tyh­jän pääl­le. No, on­nek­si tuli han­kit­tua tuo Airst­re­am-vau­nu ja kun­nos­tuk­sen jäl­keen saa­tiin toi­nen­kin vau­nu Suo­mea kier­tä­mään.

Kai­kes­ta huo­li­mat­ta palo vei ta­lou­den ki­re­äl­le. Palk­kaa Tom­mi ei pys­ty­nyt juu­ri­kaan nos­ta­maan ja las­kuis­ta yri­tys sel­vi­si juu­ri ja juu­ri.

– Oma ter­veys­kin reis­tai­li ko­van stres­sin ta­kia. Sy­dän ei pe­lit­tä­nyt kun­nol­la, ja mi­nul­le jou­dut­tiin te­ke­mään kak­si pal­lo­laa­jen­nus­ta. On­nek­si ko­he­nin työ­kun­toon, Tom­mi avau­tuu.

Hen­ki­ses­ti ot­ti lu­jil­le myös se, et­tä Ta­co­teh­taan IT-puo­les­ta ja so­me­mark­ki­noin­nis­ta vas­tan­nut hen­ki­lö me­neh­tyi yl­lät­tä­en 46-vuo­ti­aa­na. Hän oli Tom­min hyvä työ­ka­ve­ri jo mai­nos­toi­mis­to­a­joil­ta. Vii­me tal­ve­na myös lä­hi­su­ku­lai­nen me­neh­tyi. Iloa Tom­min elä­mään toi se, et­tä hän sai va­jaan kuu­kau­den ku­lut­tua pa­los­ta esi­kois­po­jan, joka nyt on kak­si­vuo­ti­as.

Ta­co­teh­taan toi­min­ta muut­tuu sii­nä mie­les­sä, et­tä pää­pai­no on nyt Sa­ta­ma­ka­dun ra­vin­to­las­sa. Fes­ta­ri­keik­ko­ja teh­dään puo­let vä­hem­män kuin vii­me ke­sä­nä. Toki toi­nen vau­nu kier­tää tii­viis­ti ka­tu­fes­ta­rei­ta en­ti­sen ta­paan.

Kah­den vuo­den ai­ka­na pai­kal­li­nen kil­pai­lu on ki­ris­ty­nyt ja kus­tan­nuk­set nous­seet.

– Ti­lan­tee­seen pi­tää vas­ta­ta kus­tan­nus­te­hok­kaal­la toi­min­nal­la ja tiu­kas­ti hy­väs­tä laa­dus­ta kiin­ni pi­tä­mäl­lä. Asi­ak­kaat ovat en­tis­tä laa­tu­tie­toi­sem­pia ja sii­hen haas­tee­seen pi­tää ol­la val­mis vas­taa­maan, sa­noo Tom­mi.

Myös mark­ki­noin­tia pi­tää Tom­min mu­kaan koko ajan te­hos­taa ja mo­ni­puo­lis­taa. Kun vie­lä vuo­si­kym­men sit­ten saat­toi riit­tää yk­si so­me­ka­na­va ja pai­kal­lis­leh­ti, pi­tää nyt nä­kyä ja kuu­lua use­am­mis­sa ka­na­vis­sa.

– Ra­dio, pai­kal­li­set leh­det, Fa­ce­book, Ins­tag­ram jne. Myös ka­tu­ku­vas­sa oli­si hyvä nä­kyä, hän sa­noo.

Tom­mi toi­mi pit­kään mai­no­sa­lal­la oman yri­tyk­sen­sä kaut­ta. Sik­si hän pu­huu pal­jon mark­ki­noin­nis­ta. Ruo­ka tuli ku­vi­oi­hin kau­an sit­ten. Ta­cois­ta hän in­nos­tui In­do­ne­si­as­sa, jos­sa Mic­he­lin-ta­son kok­ki opet­ti kä­des­tä pi­tä­en, mi­ten hy­vää ruo­kaa teh­dään.

Tom­mi toi­mi kuu­si vuot­ta In­do­ne­si­as­sa bou­ti­que-ho­tel­lin isän­tä­nä. Hä­nel­lä oli kah­des­sa vil­las­sa tois­ta­kym­men­tä vuo­de­paik­kaa. Hä­nen työn­te­ki­jän­sä lu­nas­ti pai­kan it­sel­leen, kun Tom­mi päät­ti pa­la­ta Suo­meen pää­a­si­as­sa mai­nos­vi­de­oi­ta te­ke­mään.

Ta­co­teh­taal­la on vi­rit­teil­lä myös uu­sia hank­kei­ta. Niis­tä ei hän ha­lua kui­ten­kaan ker­toa vie­lä sen enem­pää.

– Nyt on tär­kein­tä saa­da en­ti­set ja uu­det asi­ak­kaat Sa­ta­ma­ka­dun Ta­co­teh­taa­seen syö­mään ja naut­ti­maan esi­mer­kik­si uu­des­ta tuot­tees­tam­me jää­kah­vis­ta, Uu­si-Kil­po­nen päät­te­lee.